餐飲油煙凈化器采用直流疊加脈沖等離子電源和齒板結構電場組合形式，產生電暈放電，從而獲得高能等離子體。廚房油煙在等離子體電場的作用下，使小顆粒油滴瞬間凝  并成大顆粒油滴，而被收集在集油板上，并在等離子體的轟擊下沉降到集油槽內。與此同時，油煙廢氣中的大部分μm級油霧微粒、VOC、有機物質和油焦味、辛辣味等多種異味則被等離子體降解，從而保證了油煙凈化機較高油煙凈化率、異味降解率和較長的清洗。

常用安裝方式

 產品特點：
1. 凈化器結構緊湊、體積小、重量輕，便于安裝和運輸。
2. 采用抽屜式獨特設計，維護清洗簡單方便。
3. 機器外殼加厚靜電噴塑，有效延長了壽命。使用過程中噪音污染小，可忽略不計。設計更加人性化。
4. 等離子體處電極采用獨特設計，機體內無易燃物
5. 使用新一代絕緣纖維陶瓷，從而避免了火災的發生。
6. 另有電路自動延時、自動啟動、自動保護、自動復位等功能。安全性高。
7．等離子體電組預處理后的油煙濃度明顯降低
8. 油霧氣中的小顆粒油霧滴、油氣、有機物在一定強度的等離子電場中經過時被電離、分解、炭化，故設備具   有極高的油霧去除效率。
9. 處理后廢氣可達到《飲食業油煙排放標準》規定。